今日は、先日のパーティーの屋台でも大好評だった、
ココナッツジュースについて、ご紹介します。。

インドネシア語では、＜Es　Kelapa　Muda　＞というのですが、
若いココナッツの実の中に入っている水分をそのまま飲みます。
割ったばかりだと生ぬるいので、氷を入れたり、
甘みが足りないとシロップを入れたり、、と飲み方も色々なのですが、

体を温める作用や解毒作用もあるるというので、
お腹の調子が悪い人や、妊婦さんは飲むといいと言われています。

売られているのは、職人さんが木に登って獲っているものですが、
自然に落ちてしまったものは、もう腐っているものになりますので、
飲めませんし、食べられません。。

ヤシの中に、白い身がついていますので、スプーンで
削ぎすくって食べられます。。
食感がツルンとしていますので、食べやすいですね。

日本では、なかなか味わえない南国の味。。
是非、バリ島へいらっしゃった際には、
お試しください。。

ちなみに、パトラビーチでは、売られていません。。


それでは。。